バニラの楽園・マダガスカル～世界最高級のスパイスを探して～

【最後の楽園と呼ばれるマダガスカルから、貴重なLIVE中継!!】【高品質なバニラビーンズができるのは、カメレオンが歩く森のような農園】

アフリカの南東部に位置する島・マダガスカル。「星の王子様」に登場するバオバブで有名なこの国ですが、その温暖な気候と位置関係から、ここでしか見られない動植物の宝庫であり、独自の文化を持つ国でもあります。

東西南北、見どころに尽きないマダガスカル。実は、世界で最も高価なスパイスのひとつ「バニラ」の生産量が世界一です。スイーツには欠かせないバニラがどうやってできるのか、またその魅力をお伝えします！！

①前編：マダガスカルってどんな国？

まずはなかなか見ることができないマダガスカルという国について、写真や動画を交えながらご紹介します！この国を旅すると、どんなものが見られるのでしょうか。シファカ、ツィンギー、ムフガシ、タクシーブルース…聞き慣れない単語が沢山登場しましたした♪

②中編：マダガスカルのバニラビーンズとは？

バニラは、一体どんな植物からできるかご存じですか？現地の農園の栽培から輸出まで一貫して手がける、Co•En Corporationの武末さんにお話頂きます！武末さんはマダガスカルに旅をした際、森のような美しいバニラ農園に惚れ込んだそうです。苗を植えてから実ができるまで数年。手間暇かけて作られるマダガスカルのバニラの栽培の様子やその特徴、そして自宅でのバニラの楽しみ方について聞いてみました！

③後編：現地の市場からインタビュー＆ＬＩＶＥ中継♪

世界的に輸出されているバニラは、現地の人々も楽しむのでしょうか？現地で観光ツアーを行うHanorah Travelのマミーさんに、ここだけの話を聞いてみたいと思います。質の良いバニラの見分け方や、現地で買う際の注意点も必見！そしてせっかくなので、時間の許す限り、見どころの多い市場を散策しながら、あれは何？と色々質問しながら、現地人々の生活に触れてみました。

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◇ゲストスピーカー：武末　克久さん

農学部の修士課程を修了後、製薬会社の開発部門に就職。911のテロから世の中の理不尽さを感じるようになり、妻のイギリス転勤をきっかけに退職。オックスフォードで国際政治経済学（修士課程）を学ぶ。社会の歪みを小さくするのには企業の行動変容が重要だとの思いか ら、帰国後は環境経営コンサルタントとして、企業活動に「環境」 を組み込む仕事に専念。2017年に退職後、 観光で訪れたマダガスカルで森のようなバニラ農園を見学し一目惚れ。現在は自然の力を最大限に活かしてつくられたバニラを日本に紹介することに情熱を燃やす。2020年に合同会社 Co•En Corporationを設立。バニラの輸入・販売を手がける。

〇合同会社Co•En Corporationとは

マダガスカルの森のような農園、アグロフォレストリーで栽培され、つくられた高品質バニラビーンズを輸入販売する。コンセプトは、"Farmer to You"　生産者とあなたをつないで、日常をちょっとだけ楽しくします。バニラの販売の他、マダガスカルのためになることを手広くやっています。

ホームページ：https://coencorporation.com

Facebook: https://www.facebook.com/coen.mg/

Instagram: https://www.instagram.com/coen.mg/

Twitter: https://twitter.com/CoEnCorporation

〇Hanorah Travel

マダガスカル国内の観光会社。国内外向けに短期ツアーを企画実施している。スタッフは英語、フランス語、日本語、マダガスカル語を操る。

ホームページ：https://www.facebook.com/hanorahtravel