【レッスン＆レシピ付き】アフタヌーンティー フェスティバル♪ PART1 ～手作りスコーンと紅茶の美味しい時間～

【アフタヌーンティーフェスティバルPART1プロの講師とスコーン＆ミルクティー作り♪】

美味しいミルクティーと焼き立てのスコーン、そしてスコーンにはたっぷりのクロテッドクリームとジャムをのせる、午後のティータイム。英国式で優雅な『クリームティー』の時間を、自宅でお手軽に楽しめたら・・・。今回はそんな願いを叶えるべく、プロ講師をお招きし、一緒に作って楽しく学べるレッスン編（PART1）を開催しました♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

アフタヌーンティーと言えば、やはりミルクティー。今回は冒頭でカモミールを使ったアレンジミルクティーを一緒に淹れて、ティータイムをスタート。茶葉の聖地・スリランカ紅茶を扱うMITSUTEAの中永美津代さんを講師にお招きし、楽しい紅茶のお話も交えながら進めました。

また、パンのように発酵もいらず、簡単にできるのがスコーン。英国菓子研究家の牟田彩乃さんを講師にお招きし、英国式スコーンにまつわる楽しいお話も交えながら、お気に入りのレシピになる事間違いなし！の、何度もリピートして食べたい、美味しいスコーンを一緒に作りました。

美味しく焼けたスコーンとあつあつのミルクティーができたあとは、お二人の講師による、「本物の茶葉を楽しめるアレンジミルクティースコーン」についても熱いお話を伺いました。

そして、お店で食べられるアフタヌーンティーの様子も気になる・・・という方の為に、本場英国（＋αもあるかも？）のアフタヌーンティーの様子も写真で楽しくご紹介♪　美味しさ盛りだくさんの午後となりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【講師＆ゲストプロフィール】

◇中永 美津代さん（紅茶の淹れ方）

大分県生まれ。明治大学卒業後、日刊スポーツ新聞社に入社。大学2年生時にイギリス旅行で出会ったミルクティーに衝撃を受け、紅茶人生がスタート。新聞社を2000年に退社、2001年にスリランカの5大産地の家庭に下宿し61茶園を巡る1年間の紅茶修行を開始。スリランカ政府紅茶局からの推薦状を受領。2002年にセイロン紅茶専門ネットショップ「MITSUTEA」をスタート、『そんな紅茶で満足ですか』を祥伝社黄金文庫から出版。2006年に『泣いて笑ってスリランカ 体当たり紅茶修行の1年日記』をダイヤモンド社から出版。2012年に横浜にセイロン紅茶専門店「ミツティー」をオープン。2019年に『紅茶の聖地を巡る旅　SRI　LANKA TRAVEL BOOK』をサンクチュアリ出版から出版。2022年MITSUTEA合同会社設立。

MITSUTEA:https://www.mitsutea.com/

◇牟田 彩乃さん(スコーン作り)

英国菓子研究家/メゾン・プリムローズ株式会社 代表取締役。パティシエの祖父の影響で幼少期よりお菓子作りに親しむ。青山学院女子短期大学卒業後、職業法人「東京都菓子学園」卒業。「菓子・パン技能士補」取得。全日空の国際線客室乗務員として5年勤務後、退職してフランスへお菓子留学。エコール・ド・リッツ・エスコフィエ　ペイストリーコース卒業。

ホテルリッツの厨房でスタージュ。結婚後は夫の駐在に伴いアラブ首長国連邦、英国で暮らし、2006年に自宅でお菓子教室スタート。2018年スイーツブランドPRIMROSE設立。2022年、メゾン・プリムローズ株式会社として法人化。百貨店催事、英国展を中心にモダンブリティッシュをテーマとした、英国菓子やスコーンをお届けしている。

著書：『ロンドンおいしいお菓子時間』

　　　『英国菓子知っておきたい100のこと』（産業編集センター）

PRIMROSE：https://primrose-japan.jp/

◇伊藤結子さん（アフタヌーンティー紹介）

2018年から2022年までロンドン在住。世界仮想旅行社ディレクター。イギリス情報や、日本にいながらにして英国文化を楽しめる場所を日々取材しSNSで更新中。イギリスでも日本でも、絶賛ヌン活推奨中！

YouTubeロンドンどん：https://youtube.com/c/%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%B3%E3%81%A9%E3%82%93

Instagram:https://instagram.com/yuimaruyuineko