禅に親しむ旅～永平寺町・ＺＥＮＴＡＢＩへ

【禅に親しむ旅】～ZENTABIオンライン・第五回

【いよいよ今回は、「禅」に親しむ旅を】【ミニ坐禅体験や、精進料理のお話も！】

～次の旅を、お探しの皆様へ

福井県永平寺町。

大本山永平寺のおひざ元、禅のふるさとです。

いよいよ今回は、リクエストも沢山いただいておりました「禅に親しむ旅」をお届けします。

今回、大本山永平寺の門前・永平寺

親禅の宿 柏樹關（しんぜんのやど はくじゅかん）様の監修を頂き、

こんなプログラムをお届けします！

〇大本山永平寺認定・禅コンシェルジュからのお話

〇オンラインで、坐禅のミニ体験

〇精進料理のご紹介

ぜひ皆様の、いつものお家で禅に触れていただき、

更に深く触れたくなった方は、永平寺町へ！！

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【ゲストご紹介】

◇大平英幸（おおひら　ひでゆき）さん

埼玉県出身。

・半世紀以上に渡り、国内外の賓客を迎えてきた

ホテル椿山荘東京で和食調理を担当。伝統的な技術や知識を得る。

柏樹關開業を控え、大本山永平寺の典座御老師に師事。

長年に渡って永平寺に受け継がれる精進料理の技法と心得を学ぶ。

・2019年7月の柏樹關開業とともに調理長に就任。

◇久保田　真美（くぼた　まみ）さん

福井県出身。

百貨店の仏具店にて在勤中、大本山永平寺に自身の勉強のために通い始める。

柏樹關では永平寺での研修を受け　“禅コンシェルジュ”　の資格を取得し、

フロントにてお客様の接遇を担当。